Marco

Finalmente hoje fiz o tão sonhado peixe ao forno. Darei nota 7, um bom número se tratando de estréia. Peixe bem temperado, não ficou muito molenga como poderia vir acontecer. Como venho fazendo do blog um caderninho de receita, iria postar a receita aqui. Não vou mais.

Reviravolta nos maus hábitos adquiridos nos últimos meses. Minha calça jeans não passou do meio da coxa, e olha que rebolei. Hora de diminuir a coca cola, frituras, carne vermelha e sair da inércia, bora exercitar!!!! Projeto verão 2011 sem canga começou, meio atrasado, mas começou.

Está criada a ADA (Associação das Descontroladas Assumidas). E só por hoje não vou me descontrolar diante da comida... Minha última colher de brigadeiro e já... Começou!

Boa sorte para mim!!!!!

Tereza Augusta

INcerta = inCERTA

Há dias que acordo chorando por um cabelo um pouquinho menos cacheado, outras tantas desejo um sarara crioula.

Às vezes quero um apê no centro da cidade, buzina do carro. Tem dias que sonho com minha casa nas montanhas e uma manhã de sol.

Gosto de chocolate quente em noites frias. Jamais dispenso uma cerveja gelada em um dia quente.

Teimosa como uma típica aquariana. Pânico a lançamentos tecnológicos como uma atípica pessoa de fevereiro.

Adoro uma cama espaçosa, já sinto falta dos pés dele.

Um dia na cozinha, ou o telefone do delivery na porta da geladeira.

Noites em clara, dia na cama. Dia claro, a noite um livro na cama...

Tereza Augusta

Reestréia a la Calzone

Na tentativa insana de retornar aos meus medíocres escritos, pensei em 1999 milhões de histórias para quebrar esse gelo que acampou aqui.

Tanta coisa aconteceu nesse intervalo, superei alguns medos para amenizar a saudade, ri até chorar e chorei para caramba. Desisti várias vezes e voltei atrás na maioria delas, jurei raiva eterna, amor para sempre e enchi de esperança. Só não deixei de comer.

Pu*&#%, descontrole total e por causa disso, cheguei à humilde conclusão que a reestréia será com receita que acabei de comer depois de alguns minutos que passei há 2 na cozinha

Anote aí,
Calzone da Ceção

Para massa é preciso:
Misturar trigo, 1 ovo, manteiga, sal, leite e um pouco de água quente. Tudo no olho!!! Amasse até ficar parecida com uma massinha de modular. Acrescente fermento e queijo ralado.

Hora do recheio:
Frite bacon, alho e cebola a gosto. Coloque carne de sua preferência e deixe cozinhar. A carne estará cozida quando apresentar uma cor mais dourada.
Adicione molho de tomate. Não se esqueça da pitada de açúcar para tirar acidez. Em seguida, despeje tomate, azeitona e palmito picados.Para finalizar despeje uma caixa de creme de leite.


Se chegou até aqui, passou de fase. Comece a segunda etapa:
Abri a massa e a coloca na forma untada de preferência. Forre toda a fôrma com a massa, tomando cuidado para que sobre um pedaço para fora.

Acrescente o molho, adicione mussarela e tampe com o restante da massa.
Bate um ovo e pincele a massa.

Leve ao forno e comece preparar a mesa!!!!!!!!


A foto não é do Calzone. Peguei emprestada no blog do cozinheiro.


Tereza Augusta